Mojo Canario

Prepara, disfruta y comparte un pedacito de isla

1,5 h.

12 años

fácil

max. 10 personas

¿Qué haremos?

Te invitamos a sumergirte en la cultura gastronómica de las islas con un Workshop de elaboración de mojo canario, la famosa salsa tradicional que da sabor a la cocina local.

Durante esta experiencia, aprenderás a preparar tu propio mojo desde cero, utilizando ingredientes frescos y autóctonos. Descubrirás los secretos del mojo rojo y mojo verde, desde la elección de especias hasta la técnica perfecta para lograr su textura y sabor inconfundibles.

Al finalizar el taller, te llevarás tu propio frasco de mojo casero , listo para disfrutar y compartir un pedacito de isla en casa.

Una experiencia auténtica, deliciosa y llena de tradición.

¿Qué incluye?

Un regalo sorpresa muy canario.
Introducción a la historia y tradición del mojo canario.
Clase práctica para elaborar los mojos con ingredientes frescos y locales.
Todos los materiales y utensilios necesarios.
Degustación acompañada de productos típicos.
Un frasco de mojo casero para llevar a casa.
Recetario para que puedas repetir la experiencia.

Fun Fact

Aunque el mojo rojo y verde son los más conocidos, el mojo picón tiene una variante peculiar: en algunas zonas de Canarias, se preparaba con almendras o manices (cacahuetes) en lugar de pan, lo que le daba una textura más cremosa y un sabor distinto.

Además, en La Gomera, ¡es famoso por prepararse con aguardiente en lugar de vinagre o limón!

Esta variante, más intensa, refleja la creatividad y las adaptaciones locales de cada isla.